Descrição
O Sozo Terroir Barbera é um tinto que fala do lugar. De coloração vermelho-púrpura profunda, apresenta-se com presença marcante. No aroma, frutas vermelhas bem definidas dominam — amora, ameixa, cereja e framboesa criam uma composição frutada intensa e convidativa. Na boca, revela boa estrutura com sabor e acidez marcantes que trazem vivacidade e precisão. A persistência aromática é grande, deixando um final que convida ao próximo gole. É um vinho que não abre mão de caráter, mas o faz com elegância.
Funciona bem com risotos refinados (cogumelos, trufas), queijos leves, carnes de caça e massas de sabor suave. Seu potencial de guarda de 8 a 10 anos promete evolução interessante.
A Vinícola e o Terroir
Sozo Vinhos Finos de Altitude é uma vinícola familiar e experimental que desbravia um terroir ainda jovem nos Campos de Cima da Serra — as terras mais altas e frias do nordeste do Rio Grande do Sul. Investigam quais castas melhor se expressam nessa nova região vitivinícola de grande amplitude térmica dia-noite.
Este Terroir Barbera é um corte das safras 2021 e 2022, vinificadas separadamente. Elaborado com a nobre uva Barbera Piemonte, a safra 2021 estagiou 6 meses em carvalho francês para aportar leve complexidade, enquanto a safra 2022 permaneceu sem carvalho, maximizando a expressão pura da fruta. Não filtrado, preserva ao máximo os sabores e aromas da uva — uma escolha que reforça seu caráter autoral.
Tipo: Tinto | Classificação: Seco | Uva: Barbera Piemonte | Teor Alcoólico: 13% | País: Brasil | Região: Campos de Cima da Serra, RS | Safra: Corte 2021-2022 | Envelhecimento: 2021 com 6 meses em carvalho francês; 2022 sem carvalho | Potencial de Guarda: 8 a 10 anos | Temperatura de Consumo: 15°C a 18°C | Harmonização: Risotos refinados (cogumelos, trufas), queijos leves, carnes de caça e massas de sabor suave.
