Descrição
Este Miolo Single Vineyard é oriundo de vinhedo único na Campanha Central e resgata com maestria a Cabernet Franc — uva que um dia marcou a história da vitivinicultura brasileira — e a reposiciona como protagonista de qualidade indiscutível.
De coloração vermelho-violáceo profundo e luminoso, o vinho convida à degustação com elegância contida. No aroma, o nariz típico da Cabernet Franc se revela generoso: frutas em compota falam em primeiro plano, entrelaçadas com presença marcante de pimenta preta. As notas de carvalho aparecem complexas e respeitosas, dialogando com o caráter frutado sem sobrepujá-lo — resultado de um cuidadoso amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês.
Na boca, o vinho se apresenta untuoso e envolvente, com média estrutura perfeitamente equilibrada. O frescor da acidez contrasta elegantemente com o volume generoso, mantendo harmonia e precisão. O final é persistente, deixando a sensação de um vinho completo e bem pensado.
Nascido de um processo meticuloso — desde a seleção manual dos cachos até a maceração prolongada com as cascas — cada detalhe revela a dedicação à qualidade. Harmoniza magnificamente com massas refinadas, pizzas clássicas, carnes grelhadas nobres como filé mignon e entrecot, e especialmente com o autêntico churrasco gaúcho. Também encontra companhia sofisticada em queijos maduros e de massa dura.
Tipo: Tinto | Classificação: Seco | Uva: Cabernet Franc | Teor Alcoólico: 14,5% | País: Brasil | Região: Campanha Central, RS | Safra: 2023 | Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês | Temperatura de Consumo: 16°C a 18°C | Harmonização: Massas, pizzas, carnes vermelhas nobres, churrasco gaúcho e queijos maduros.
