Descrição
O Miolo Single Vineyard Syrah é uma celebração do terroir vibrante e ensolarado. Originário do Vale do São Francisco — um bioma de caatinga que se revela como um "deserto feliz e energético" — este tinto representa a máxima expressão da Syrah no Brasil, onde a variedade encontra seu pleno potencial.
De coloração violácea profunda e luminosa, o vinho convida com presença imediata. No aroma, frutas vermelhas maduras tomam a frente, complexadas por nuances defumadas que susurram sofisticação. Especiarias — em particular a pimenta preta — completam uma composição aromática que fala de poder contido e elegância refinada.
Na boca, o vinho se revela com intensa presença. A estrutura é média a alta, com uma textura quente e redonda que envolve o paladar generosamente. Os taninos são persistentes mas elegantes, enquanto a acidez se mantém em harmonia, permitindo que cada nuance ressoe com clareza. É um vinho de caráter, mas não agressivo — sofisticação aliada à potência.
Nascido de um processo meticuloso que respeita cada estágio da elaboração — desde a maceração a frio até os 12 meses em carvalho francês — cada gole revela dedicação à qualidade. É o companheiro perfeito para os grandes churrascarias brasileiras: carnes nobres grelhadas simples, desde a fraldinha e picanha até o filé mignon e bife de ancho. Harmoniza magnificamente com carnes de carneiro, carne de sol, buchada de bode, barreado e até mesmo a autêntica feijoada carioca. Seu potencial de guarda de 5 anos promete evolução elegante.
Tipo: Tinto | Classificação: Seco | Uva: Syrah | Teor Alcoólico: 14,5% | País: Brasil | Região: Vale do São Francisco, BA | Safra: 2023 | Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês | Potencial de Guarda: 5 anos | Temperatura de Consumo: 16°C a 18°C | Harmonização: Carnes vermelhas nobres grelhadas, churrasco brasileiro, carnes de carneiro e carne de sol.
