A uva Rebo é originária da Itália e trata-se de uma variedade híbrida criada a partir do cruzamento entre Merlot e Teroldego. Desenvolvida no início do século XX pelo pesquisador Rebo Rigotti no Trentino-Alto Adige, ela herdou o melhor de suas progenitoras: a suavidade e o frescor da Merlot, aliados à profundidade cromática e ao caráter robusto da Teroldego. Conhecida por produzir vinhos encorpados, com aromas intensos de frutas vermelhas, toques herbáceos e taninos equilibrados, ela se destaca pela sua capacidade de amadurecer bem, oferecendo um caráter único e robusto. Nas mãos da Cooperativa São João — com mais de 90 anos de tradição na Serra Gaúcha —, essa rara variedade ganha alma brasileira neste lote limitado com numeração individual em cada garrafa.
Na taça, a coloração vermelho rubi com reflexos violáceos já seduz o olhar. No nariz, aroma intenso e variado remete a frutas vermelhas e pretas maduras, com nuances de cassis, amoras, uva-passa e ameixa seca. No paladar, taninos aveludados e maduros proporcionam equilíbrio, sensação agradável e boa persistência — um vinho que conquista tanto pelo caráter quanto pela elegância.
Tipo: Tinto | Classificação: Seco | Uva: 100% Rebo | Safra: 2022 | País: Brasil | Região: Serra Gaúcha | Amadurecimento: 6 meses | Teor Alcoólico: 13% | Temperatura de Consumo: 16 a 18°C | Harmonização: Assado de carne de porco, queijos com boa gordura, massas com molho vermelho, pizzas robustas e cozinha asiática.
