Descrição
O Miolo Wild Gamay é um tinto leve e aromático que abraça a natureza. De cor rubi intensa com reflexos violáceos e aspecto límpido, convida imediatamente à taça. No aroma, alta intensidade e grande tipicidade falam por si: ameixa, mirtilo e maçã caramelada criam uma composição frutada vibrante que promete frescor.
Na boca, estrutura média e perfeitamente equilibrada. Os taninos são suaves e elegantes, permitindo que a fruta resplandça com clareza. É um vinho descomplicado e extremamente agradável, feito para beber jovem e sem pretensões. Refrescante e natural, funciona como aperitivo ou acompanha saladas, peixes, massas com molhos brancos, pizzas, carnes brancas e queijos de massa mole ou semidura.
O Processo
Produzido na Campanha Meridional, a partir de uvas Gamay cultivadas nos vinhedos do Seival, o Wild Gamay segue uma filosofia moderna e autêntica. Utiliza maceração carbônica com cachos inteiros — técnica que realça a intensidade aromática e preserva a fruta. A fermentação ocorre de forma espontânea, com leveduras selvagens naturalmente presentes nas uvas, sem adição de leveduras selecionadas e sem sulfitos. Essa abordagem natural reforça o caráter genuíno e a identidade do terroir.
Tipo: Tinto | Classificação: Seco | Uva: Gamay | Teor Alcoólico: 13% | País: Brasil | Região: Campanha Meridional, Seival (RS) | Safra: 2026 | Processamento: Maceração carbônica com cachos inteiros, fermentação espontânea sem sulfitos | Temperatura de Consumo: 10°C a 12°C | Harmonização: Aperitivo, saladas, peixes, massas com molhos brancos, pizzas, carnes brancas e queijos de massa mole ou semidura.
